Ruth Deutschmann

Benjamin Epp

Kaltern

2008-05-10

Sylvia Manning - Baumgartner

Nicole D´Incecco

1958

Puoi rendere la tua carriera, dove l'80 per cento erano con noi a Caldaro tutti gli agricoltori, l'esercizio è possibile, perché avevi bisogno di allora, nessuno studio. Oggi, hanno anche andare troppo scuola. A quel tempo non è in uso. Questo è stato un solo vino - l'uva è un vino che crescere. E più sono e meglio, 's è stato chiamato in precedenza. Chi non ha avuto molto su di esso la vite, ma ha raccolto poco ha avuto lo svantaggio. Together è solo la massa - e ora è solo tutto ciò che di nuovo era cambiato. Si può vedere bene il vino - anche un sistema diverso e tutto, un vino diverso, non lo è. Oggi si può prendere come bere un vino leggero. E così questo è solo corso troppo completamente diverso da oggi. E ancora moderno o come si direbbe. E con il vino, si è limitato in quanto non solo si può andare avanti perché in cantina se si ha dopo una macchina e un bissel're su di esso, allora il titolo potrebbe essere andato, o comunque punti interni e tutto ciò che esiste oggi. Beh mi vedo, sono troppo vecchio per la strada. Ma devono smettere di andare da nessuna parte, ma ancora. Ma a quel tempo - fino al 1962 in modo che possa ricordare l'ultimo toro per la strada era ancora coperto. Quando uno è ancora giù nei campi, fino a '62. Perché io sono me stesso per '58 o '59, io stesso ho avuto un toro e vigneti, qualche vigneto. E poi mi fermo anche rinunciato e poi, sì, mi ricordo '62, io sono ancora in fondo .. Caldaro un carro a buoi con il freddo che, voglio dire, l'ultimo è stato. E più tardi e ancora adesso un cavallo. I cavalli sono stati visti da qualche tempo, occasionalmente, cavalli. Ma i tori sono poi andati. Poi ha preso un po ', dove è ancora un po' sinistra sopra il bestiame, e, occasionalmente, una mucca, o hanno allevati suini o capre. Ma per il bestiame o di un bovino infilate, non ci sono stati di più. Dopo che il motore è venuto lentamente, e, naturalmente, i più anziani hanno fatto fatica. Essi sono stati affatto coinvolti con il bue, l'agricoltore può vedere che a tutti perché sono lì sulla strada con la bicicletta a motore e di guida con il ciclismo, e non con il cavallo. Spesso erano molto arrabbiati con un bastone, proprio all'inizio. Ma dopo tutto è andato. - - - Sì, sì, abbiamo poi la vita primitiva, e invece si utilizza il bue - ricordo molte volte - ha guidato su Mendel, lassù. E là sono prati di montagna, che lo ha affittato nel mese di agosto e ha accampato in precedenza, tutta la famiglia. Ed è di un mese non rimase sulla Mendel, del Passo Mendola, da. Che è stato bello. Come la metà di una vita zingara, ma aspetta - ma se una volta che il fieno era andato, hai una chat e bissels - ed ha mantenuto un po 'di villeggiatura è stato detto. Summer. L'ultimo vino che sono stati aperti in alto. Un barile di vino. E poi si voltò indietro a casa. Così da Jacobson per - questo è così intorno al 25 Luglio - a Bartlmä, che è di 24 Agosto, quindi circa. Questo è stato un mese quasi, rimangono in su. Con tutto il bestiame e tutto quello che hanno mitgehabt. E ora e poi si doveva andare giù di nuovo per ottenere qualcosa, un cibo che hanno avuto modo di cui sopra. Un prato. Poi sono giù con il cibo, poi hanno portato qualcosa su una fornitura di vino e quello che ci voleva. Poi si erano cresciuti un po 'di grano, orzo e mais e patate prima, e poi hanno preso tutto. E su essi poi dormito in tenda - una tenda, non una cabina - ora non c'è una tenda più. Ma dormire sotto la tenda. A proposito di dieci, dodici .. dieci, dodici persone sono spesso dormiva lì sotto. E 'stato molto romantico, NTIC. A volte una tempesta arriva, è a volte balenata in poi, e portato ancora più lontano e così via. Ma aspetta, sì - questo appena ha partecipato durante l'infanzia. - - - Fino a quando si deve rinunciare. Questo è poi .. che non è mai andato dopo. Perché - con il bestiame che non può esistere per strada, poi ha aggiunto - sono già stati i veicoli .. . Trattori e tali, hanno introdotto, e quindi è con il bestiame - è che stato fatto. Come ho detto - i primi anni '60 e poi è stato fuori. - - - E poi il vino moderno è venuto, come abbiamo oggi. Solo la qualità ha svolto un ruolo, e poi il automatico - è tutto diverso. Il vigneto è stato modernizzato e con l'aiuto di irrigazione, è stato così classificato. Tutto è stato naturale. Allora come mai il tempo è asciutto o bagnato, così buono, il vino deve anche sopravvivere. Chi sono .. era troppo umido o troppo secco. E oggi, se oggi è troppo secca - prima che sia già asciutto, cospargere già. Oggi, hanno irrigazione a goccia, non vedi che sì, è tutto diverso. Questi sono tutti - quello che dico - che le differenze. Perché se lo faccio oggi sarebbe il vino, poi avrei dovuto fare una scuola. Sì, che non è mai come ci ha usato essere. E ogni contadino aveva la sua botti di vino - dice "Lebsbatzn" botti di vino in cantina. Ho ancora vecchie botti di legno sottostante. Se si desidera visitare .. Ma ogni vino prodotto. E contenente un vino leggero, che ha - che è la seconda volta sui grani sono stati nuovamente portati a fermentare con una piccola quantità di zucchero e poltiglia, ed è stato poi riempito con acqua, ed ha tutto fermentato di nuovo. Allora si trattava di un vino piacevole da bere durante il lavoro. Un uomo "Leb" è stato chiamato così. A Lebs! - - - Sì.